轻度或中度脂肪肝在祛除病因和控制原发病后，肝组织学改变即可获得好转，甚至完全恢复正常。
(1)戒酒对于单纯性酒精性脂肪肝绝对有效，肝内脂肪沉积一般在戒酒数周或数月内完全消退。
(2)大多数药物性脂肪肝在及时停用相关药物后2一3月内，可完全恢复正常。
(3)饥饿及蛋白质一热量不足所致的脂肪肝通过在饮食中补充蛋白质或氨基酸以及足够热量后，肝脏病变可远速逆转。
(4)肥胖和糖尿病性脂肪肝的治疗的关键在于有效控制体重和血糖。
(5)胃肠外营养所致脂肪肝应避免过高热量及过多脂肪乳剂的输注，并尽可能及早开始经口或管饲饮食。
由此可见，祛除病因和控制原发病是治疗脂肪肝的根本方法。
