（２４）蒸三鲜菜卷：洋白菜４００克，胡萝卜１００克，香菇５０克，冬笋５０克，精盐、味精、麻油、葱、姜末各适量。将洋白菜洗净，用开水焯透过凉水，捞出用精盐、味精、麻油、葱、姜末等调料的一半腌约１０分钟；将胡萝卜、香菇、冬笋分别洗净，用开水焯透过凉水，捞出，切成细丝，并用剩下的一半调料腌制约１０分钟。再用腌制的洋白菜叶，包上腌制的三丝，卷成长约３厘米的洋白菜三丝卷，码在平盘中，上锅蒸５～８分钟，出锅后再改刀，切成段即可食用。
此菜有软化血管、防癌抗癌的作用。患有动脉硬化、血脂异常、脂肪肝者应常吃这道菜。有癌症家族史者，或已患癌症，正在治疗中的患者，也应常吃，因这几种菜搭配在一起，有预防和辅助治疗癌症的作用。
（２５）鱼脑粉：鱼脑（或鱼子）适量。将鱼脑或鱼子焙黄，研细末。温开水冲服，每次服３～５克，每日２～３次，３０天为一疗程。适用于脂肪肝。
（２６）五味饮：玉米须６０克，冬葵子１５克，赤小豆１００克，白糖适量。将玉米须、冬葵子煎水取汁，加入赤小豆煮成汤，加白糖调味。吃豆饮汤，分２次饮服。其利胆除湿，利水消肿。适用于水湿停滞型脂肪肝。
（２７）山楂青鱼片：山楂１０克，玉竹６克，陈皮３克，青鱼１５０克，粉芡、蛋清、味精各少许。先将青鱼去除头、鳞、肠杂、清洗后切片，用粉芡、蛋清、盐、味精挂浆，入油锅爆炒，铲出待用；山楂、陈皮洗净切片；玉竹置温水中浸泡软，捞出后与山楂一起在油锅中煸炒一下，随后加入鱼片、陈皮及浸过玉竹的汁与调料，同炒到鱼肉熟软、汁黏稠即成。佐餐食。其是抗脂肪肝、调脂的一种美味佳肴。
