（２８）平菇豆腐：鲜平菇１０００克，豆腐５００克，盐、味精、香油各少许。先将豆腐放入盘中，用蒸锅蒸２０分钟，取出冷却后，切成小块；平菇去除杂质，洗净，撕成小块。将豆腐与平菇一起放入砂锅中，加入清水适量。料酒少许，用中火炖３０分钟加盐、味精，淋入香油即成。随量食之，常食。适用于脂肪肝。
（２９）海带乌梅饮：海带（干品）１５克，乌梅干１枚。将海带、乌梅干洗净，放入杯中，冲入沸水，浸泡１０～１５分钟，待海带泡开即可。代茶饮之，可常服。适用于食滞痰阻型脂肪肝。
（３０）凉拌莴苣：莴苣２５０克，食盐、味精各少许。将莴苣去皮后洗净，切成细丝，放入盘中，加食盐少许，搅匀后浸片刻，待出汁后去之，再加入味精，淋香油少许，拌匀后即可。佐餐食用。其健脾利尿。用于痰湿型脂肪肝。
（３１）醋蛋液：鲜鸡蛋（薄皮）１个，米醋１８０毫升。将鸡蛋洗净后放置在一个有盖的大搪瓷杯内，将陈醋倒入并加盖密闭４８小时（其他醋时间可延长，直至蛋壳软化为止），然后用竹筷将蛋壳挑破并挑匀，再密封放置２４小时即成。每日清晨饭前空腹饮服１次，每次２０毫升，加温开水８０毫升混合后服用。服后可刷牙漱口，以防伤牙。其补肝消肿，调脂降压，适用于血脂异常、高血压、动脉硬化、脂肪肝等。
