三七，亦称参三七、田三七等，为五加科多年生草本植物三七的根。三七性味甘、微苦，温，归肝、胃经。具有益气补血、通脉行瘀、和营止血、消肿定痛、调补五脏等功效。
现代研究表明，三七具有抗心律失常作用，能扩张冠状动脉和增加冠脉血流量，抗实验性心肌缺血，具有降低血压、血糖功能。令人十分兴奋的是：动物实验研究结果证明，三七粉能阻止家兔肠道吸收脂肪，在脂质代谢中，能降低总脂质水平和三酰甘油含量。在饲料中混入2％的三七粉，饲养家兔6周后，其血清胆固醇及三酰甘油含量显著降低，且在组织切片镜检时发现，三七粉组动脉血管脂肪沉着显著减轻。
现代临床应用三七的进展很大，用三七粉每日3次，每次口服0.6克，治疗胆固醇增高以及原发性高血压、冠心病、脑动脉硬化等10例，发现三七对血清总酯及胆固醇均有降低作用。有临床研究资料报道，用生三七片或三七冠心宁治疗57例高脂血症，其降胆固醇及降三酰甘油效果与降血脂西药氯贝丁酯比较，无统计学差异，不仅表明三七制剂治疗有效，且无氯贝丁酯引发的肝功能受损或丙氨酸转氨酶升高的副作用。国内有报道指出，三七片制剂降胆固醇作用比较明显，降低血清总酯有一定作用。
