脂肪肝是不良生活方式引发的后天性疾病。饮食和运动调节是治疗
脂肪肝最重要的两个环节。下面小编就介绍下脂肪肝患者饮食注意事项。
脂肪肝患者饮食注意事项（1）禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏，煎炸之品；禁用甜食，不吃
巧克力，休息时每天含多糖的食品不应超过半斤。（2）烹调时尽量少用油，只用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用动物油，每天用油量不超过2钱。（3）多选用各种新鲜绿叶菜、多种颜色的蔬菜和适量海产蔬果（海带、海白菜以及1～2个水果），保证充分的微量元素和维生素。（4）盐的摄入量不宜多，每天5克已够。（5）吃各种鱼类，富含最优质的保肝蛋白质，兔肉比瘦猪肉、牛肉更好，海米、干贝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和类似甲硫氨酸物质，在体内可提供甲基制造胆碱，从而合成磷脂。磷脂是肝内脂肪运转外排所必需。（6）
小米、莜麦面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜头中均含去脂物质，可以经常选用。（7）晚餐不宜过饱，睡前不宜加餐。（8）每天食谱中要求晕素搭配，选食以奶、蛋、鱼、贝配蘑菇类和绿色蔬果为主。（9）细嚼慢咽，按自已体重计算热卡进餐，吃八分饱。（10）在减重过程中，病人经常饥饿难受，应尽量选食体积大，热量低的蔬菜（
西红柿、黄瓜）、糠皮、木瓜、粗粮、海带等混食，烹调时不可把食物切得太细、煮得太烂，如
鸡蛋做成煮
鸡蛋比蛋羹、蛋汤在胃中停留时间长，可增加饱腹感。（责任编辑：格林）
