世界上唯一不变质的食物是什么？是纯的蜂蜜。据说，1913年美国的考古学者在埃及的金字塔中，惊奇地发现一坛蜂蜜，经鉴定约有3300年的历史了。考古人员发现它仍然可以食用。
蜂蜜为什么不变质呢？主要是因为蜂蜜当中含有0.1%～0.4%的抑菌素。抑菌素能抑制细菌的生长，使蜂蜜里面的细菌很难存活。正因为如此，用蜂蜜来腌制食物，除了能增添甜味，还有防腐的作用。
蜂蜜涂抹在人体皮肤上，也同样可以杀菌消炎。
蜂蜜是厨房里一样现成的消炎药，民间有很多蜂蜜外用的偏方，我家也传下来一些小方法。
皮肤有伤口，蜂蜜来帮忙
蜂蜜杀菌消炎，是外伤的良药。它可以抗菌，防止伤口感染，还能促进皮肤生长，帮助伤口愈合。
如果身上有一些伤口，可以把蜂蜜涂在伤口上。古代的人就是这样做的。
皮肤上有烫伤，或是烧伤，也可以抹上蜂蜜。它能起到消炎药膏的作用，使伤口好得快，又不容易留下疤痕。
