经常情绪不畅，则容易导致肝气郁结。郁结之气会化火。火热泄气不散，则身热。身体里面的火气也会灼伤肝阴，导致肝阴亏虚。为此，对于平素身体有热的人来说，除了要除火外，还要滋阴。除火滋阴可用枸杞大枣车前草汤。
【枸杞大枣车前草汤】车前草200克，大枣30克，枸杞子20克，生姜一块。车前草去根，去老叶，洗净；枸杞子洗净；大枣撕小块，去核；生姜去皮，洗净，切片；将枸杞子、大枣、生姜片入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火煎20分钟，将车前草放入，小火煮20分钟即可饮用。
此方中的枸杞子具有滋阴功效，归肝、肾经，可滋肝肾之阴；大枣可补气血，养脾胃；另一味为车前草，既是一种味道鲜美的野菜，也具有药用功效。对于车前草的功效，《本草纲目》记载：“车前草甘，寒，无毒。主治金疮……下血，小便赤……能补五脏，明目，利小便，通五淋。”正因为车前草有去火作用，所以治疗火热症有很多小验方中都有车前草的影子。
1.火热牙痛。车前草2株，冰糖适量。车前草洗净，放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，小火煎煮20分钟，加适量的冰糖调味即可饮用。
2.小便不通。用鸭跖草1两（30克）、车前草1两（30克），共捣出汁，加蜜少许，空心服；用车前草1斤（500克），加水3升煎取1.5升，分三次服。另一方：上方再加冬瓜汁或桑叶汁。
3.目中微翳。车前叶、枸杞叶等份，手中揉汁出，以桑叶两重裹之，悬阴处一夜，取汁滴眼睛。
车前草是一味常见的野菜，随处可见，为此若是身体有热，不妨经常用其食疗。尤其是春天，车前草非常翠绿，比较适合用其进行食疗。
不仅车前草有除热护肝作用，车前草的籽也有此功效。车前子也就是车前草的籽，可清肝明目、利水通淋、渗湿止泻、清热化痰，也是中医临床上经常用到的一味中药。明代的《药性论》记载说，车前子可“除肝风冲眼目、赤痛障翳”。
下面介绍两个车前草的食疗方。
车前子除肝热一般与菊花、决明子等中药配伍。其与熟地黄、菟丝子配伍，有肝肾同补的功效，如“驻景丸”即是由其相互配伍而成，可治疗肝肾虚导致的眼花生翳、眼目昏花、迎风流泪等症。下面所介绍的“驻景丸”出自宋代官方著作《太平圣惠方》。
【驻景丸】菟丝子5两（150克）（酒浸3日），车前子（晒干，捣为末）1两（30克），干熟地黄3两（90克）。上为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服30丸，空心以温酒送下，早晚饭前服用。
车前草和车前子都是较好的中药，能养肝明目，清利小便，是常用的清热方。春天时节，肝中的火气也往往比较旺，不妨经常吃点车前草来清热护肝。
不可不用的小偏方
枸杞鸡
枸杞子100克，鸡半只，红枣5枚，料酒、姜、盐各适量。鸡处理干净，剁大块，用开水焯一下；红枣洗净，撕小块，去核；姜去皮，洗净，切片。将鸡块入砂锅，加适量清水，放入红枣、枸杞子、姜片，大火煮沸，烹入料酒，小火熬到熟烂，加盐调味，即可食用。
