香菇当归粥
材料 香菇30克，当归15克，阿胶10克，粟米100克。
做法 将香菇放入温开水中泡发，切成碎末，连同过滤的浸泡汁液盛入碗中，备用。将当归洗干净，切成片，放入纱布袋中，扎口，待用。粟米淘洗干净，放入沙锅，加适量水，大火煮沸后放入药袋，改用小火煨煮40分钟，取出药袋，滤尽汁液，加香菇细末及浸泡香菇的滤汁，继续用小火煨煮。阿胶洗净，放入另锅，加水煮沸，待阿胶完全烊化，缓缓调入香菇粥中，再煮至粟米酥烂即成。
功用 双补气血。适用于乙型肝炎气血两亏型贫血症。
吃法 早晚分服。
