【原料】甲鱼l只（约l000克），枸杞子30克，山药30克，熟地黄l5克，女贞子l5克，生姜、葱段、味精、精盐各适量。
【制作】（l）将甲鱼先放温水中，使其排尽尿，然后宰去头，剖除内脏，刮洗干净。
（2）将枸杞子、山药、熟地黄、女贞子洗干净，用纱布袋装好，扎紧口备用。
（3）将药袋纳入甲鱼腹中，放入沙锅，加水适量。先用武火烧开，后以文火慢炖，至甲鱼熟烂时，拣去药袋，加入味精、精盐调味即成。
【功效】滋阴血，补肝肾。适用于肝肾阴虚所致的腰膝酸软、头晕目眩、视物模糊、视力减退、梦遗滑泄、骨蒸潮热、午后低热、盗汗颧红、须发早白、枯燥易脱、月经先期量少色暗等，以及肺结核、骨结核、慢性肝炎、子宫内膜结核等属肝肾阴虚证者。
