【原料】燕窝50克，枸杞子20克，龙眼肉20克，冰糖250克。
【制作】（l）将燕窝放入开水中浸泡约20分钟，再换入清水，拣去绒毛污物，洗干净装入大碗内，再加入适量清水，上笼用武火开水蒸约半小时，燕窝即胀大发透，捞出盛入大汤碗内。
（2）龙眼肉、枸杞子用温水浸泡几分钟后，洗干净装入碗内，加入冰糖，加开水适量，入笼蒸化，去掉沉淀物，倒入装燕窝的大汤碗内即成。
【功效】滋阴养血，补肝明目。适用于肝脏阴血亏虚所致的形体消瘦、气短烦渴、心悸失眠、头昏眼花、视物模糊、视力减退、迎风流泪、两目干涩发胀、午后低热、潮热盗汗、干咳咯血、反胃干呕、不思饮食，以及慢性肝炎、夜盲症、神经衰弱、贫血等属阴血亏虚者。
