秋季养肝食谱：白果蒸鸡蛋

　 　　白果蒸鸡蛋
　　材料白果10颗，鸡蛋2只。
　　调料盐适量。
　　做法
　　1.白果洗净剥皮；鸡蛋磕破盛入碗内，加盐打匀，加温水调匀成蛋汁，滤去浮末，加入白果。
　　2.锅中加水，待水滚后转中小火，隔水蒸蛋，每隔3分钟左右掀一次锅盖，让蒸气溢出，保持蛋面不起气泡，约蒸15分钟即可。
　　功效补气养肺，润燥止咳，健脑益智。