肝病患者吃玉米有什么好处
长期以来，玉米在国内几乎处于低档食物的地位，这其实是一种非常错误的观点。据营养学专家测定，玉米的营养比大米、面粉丰富得多。它所含的蛋白质、维生素、脂肪酸在粮食作物中是出类拔萃的。玉米可防治多种疾病，如高血压、动脉粥样硬化、泌尿系结石、脂肪肝等，不仅如此，玉米还可抗癌。
硒在玉米中的含量非常丰富，硒是一种强有力的抗氧化剂，含硒蛋白质的抗氧化作用比维生素E要高50倍。显然，这对肝病及癌症是很有好处的。
玉米中镁的含量也很可观。镁也是一种保护人体免受癌肿侵袭的重要物质。另外，玉米中还富含胡萝卜素和纤维素。由于玉米中硒、镁、谷胱甘肽、赖氨酸、胡萝卜素含量很高，故是一种非常好的保肝食物。
