乙型肝炎患者的菜肴：山药枸杞炖甲鱼

　 　　山药枸杞炖甲鱼
　　
　　【材料】甲鱼1只（重约500克），山药50克，枸杞子20克，红枣8枚，生姜2克，精盐、味精、黄酒各适量。
　　【做法】将山药用温水浸泡30分钟，泡软后洗净。红枣去核，洗净，枸杞子洗净。将甲鱼用开水烫死，去内脏，洗净，切成小块。把全部用料一同放入炖盅内，加适量开水，再倒入黄酒，小火隔水炖2小时，加入精盐、味精，调味即成。
　　【功用】滋补肝肾。适用于乙型肝炎肝肾阴虚型血清白蛋白降低症。
　　【吃法】佐餐食用。