凉拌鲜苜蓿

　 　　材料：鲜苜蓿250克，黄酒、酱油、精盐、味精、香油各适量。
　　做法：① 将苜蓿拣杂，洗净，入沸水锅中汆烫至熟，捞出；② 用冷开水冲洗一下，挤去水分后，直接放入盘内；③ 加黄酒、酱油、精盐、味精，并淋入香油，调拌均匀即成。

　　吃法
　　
　　佐餐食用

　　功效
　　
　　清热利湿，养血活血，调血脂

　　主治
　　
　　慢性乙肝、血脂异常等