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护肝食谱:肉丝烧金针菇

来源:养肝网2014-07-01 个评论我要订阅
  护肝食谱:肉丝烧金针菇

原 料:
猪里脊肉200克,水发金针菇300克,食用油20毫升,香油、料酒各30毫升,白醋、酱油各15毫升,盐、味精各8克,葱丝、姜丝、淀粉各适量。
制作过程:
1.猪肉切成丝;金针菇洗净,改刀切段,备用。
2.炒锅上火烧热,加适量食用油,投入肉丝煸炒至变色,下葱丝、姜丝爆香,烹料酒、白醋,加酱油,再下入金针菇。
3.翻炒片刻,添少许汤,加盐、味精调好口味,用水淀粉勾薄芡,淋香油,出锅装盘即可。
小贴士
金针菇煸炒后,添少许汤,需煨制熟透,再调好口味。
营养功效:
金针菇含有赖氨酸、维生素B1、维生素B2和维生素E等营养,其锌的含量也较高。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。另外,对预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡也有一定作用。
(本文内容/图片来自于网络,仅供参考,一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。)
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