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养肝又防癌的食物-菱角

来源:养肝网2013-11-25 个评论我要订阅
          菱角是我国江南水乡的佳果美食。南北朝时期的《名医别录》中已把菱角列为上品,它“安中,补五脏,常食可令人不知饥,轻身”。中医实践中则发现,菱茎能治疗多发性疣赘,生食能清热除烦、解酒,熟食可补中益气、健脾,其壳能收敛、止泻、解毒。近年的动物实验提示,菱角对细胞变性和组织增生有抑制作用。水浸出液对肝癌AH一及艾氏腹水瘤的体外筛选,有一定的抗癌作用。两角菱及四角菱的抗癌活性差异较大,四角菱的热水浸液对小鼠肉瘤抑制率为60%,用50%乙醇浸出液的抑癌率为38.8%,两角菱则无效。国外用马氏菱所作的抗癌动物实验,也证实其有抗癌作用。临床用菱角及其叶、茎、根为原料可制成保健饮料,菱角可煮粥,并可直接煎水代茶饮,对预防食道癌、肝癌、乳腺癌、宫颈癌有效,也可用作其他癌瘤的辅助治疗。 
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