食材与做法:取梨子1个，切开两边，挖去梨心及梨核，放入燕窝3克，冰糖10克，梨两边用竹签相插合好。放瓦盅内隔水炖熟，加入健康人乳100毫升，服食饮乳。
特点及功效:燕窝是雨燕科动物金丝燕用唾液与绒羽混合筑成的巢窝，含丰富氨基酸多种微量元素，功能养阴润燥、益气补中，能治虚损痨瘵，咳嗽痰喘，咯血吐血，可引火归源，滑肠开胃。人乳味甘咸平，入心肺胃经，功在补血润燥，清热利水，止虚痨咳嗽，可大补心气脑髓，填精化气，生肌益智，长筋骨，利机关，聪耳明目，养五脏五官。梨能清热，养阴润燥，治痰喘气急，协助治肺结核之虚弱。
