烩全鹿

来源：养肝网2014-03-13 个评论我要订阅

　烩全鹿（《仿膳菜谱》）

原料：鹿心1个，鹿肝1个，鹿肺1具。鹿肚1个，鹿肠1具，味精、料酒、胡椒面、玉米粉（湿）、香菜、鸡油、食盐、清汤各适量。

制作：

（1）将鹿五脏洗干净，煮熟，待冷后，用刀切成宽3分，长1寸的片，混合而成什锦片。

（2）食用时，先用开水将什锦片氽一下。将锅放火上加清汤500克。烧开后，下入什锦片，并加入味精、料酒、胡椒面、食盐少许。然后再下玉米粉，待汤变浓稠时，撒入香菜段，淋上鸡油15克，起锅倒入碗中即成。

功效：补五脏，调血脉。

应用：适用于心悸、失眠等症。

（本文内容/图片来自于网络，仅供参考，一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。）

分享到：QQ空间新浪微博腾讯微博人人网微信百度贴吧豆瓣网