薏米性味甘淡，具有清热祛暑、健脾和胃、祛风除湿等医疗保健功效。炎夏时节，用薏米配以适当的中药或食物煮成稠粥食之，不仅香甜可口，助消化、易吸收，而且能增强食欲，祛病健身。
绿豆薏米粥：绿豆50克，薏米75克，大米100克，共煮成粥，加食盐少许调味。有清热解毒的功效，能预防中暑，辅助治疗痈肿疮毒等症。
怀山药薏米粥：怀山药、薏米各50克，大米100克，共煮成粥，加白糖适量调食。能健脾利湿，辅助治疗暑热，小便淋浊等症。
党参薏米粥：党参50克，薏米60克，茯苓25克，糯米65克，煮粥食。能补中益气，适用于慢性腹泻、病后虚弱、头晕目眩等症。
山楂薏米粥：山楂25克，薏米50克，大米100克，煮成稠粥，加食盐少许调食。能促进消化，适用于暑湿感冒、消化不良、腹胀泄泻等症。
扁豆薏米粥：去皮扁豆25克，薏米50克，大米100克，食盐少许，共煮成粥，有解暑渗湿的功效，可辅助治疗暑湿泄泻，小儿疳积、妇女白带等症。
百合薏米粥：百合、薏米各50克，橘饼50克，糯米100克，共煮成粥，加冰糖适量调食。能补肺畅气，可辅助治疗日久咳喘、肺炎、百Et咳等症。此外还有抗结核作用，尤其适于肺结核患者食用。
黄精薏米粥：黄精、薏米各50克，枸杞子25克，红枣10枚，大米100克，同煮成粥，加冰糖适量调服。能益脾补。肾，适用于治疗高血压、脾虚久泻、慢性肝炎、肺虚咳喘等症。
黄芪薏米粥：黄芪25克煎汤取汁，加莲子50克，薏米100克，煮成粥。能益气利尿，适用于慢性肾炎水肿、病后虚弱、气虚自汗等症。
石膏薏米粥：生石膏60克，加水煎汁去渣，加蕙米45克，砂仁5克，粳米100克，煮成粥，调入糖少许食用。能清气化湿，适用于暑湿困阻中焦、汗多溺短、胃脘痞满等症。
冬瓜薏米粥：冬瓜250克切小块，薏米30克，绿豆60克，同煮粥，粥熟加入荷叶适量；另将藿香叶少许煎汁，取汁入粥稍煮即成。
能清暑辟秽化浊，适用于防治闷乱烦躁、头痛发胀、肤热有汗等症。
桃仁薏米粥：桃仁15克，薏米30克，煎取汤汁，加入大米100克。煮成粥。能清热利湿，适用于肺痈（心烦胸闷、咯血）症。
杏陈薏米粥：陈皮6克，杏仁15克，煎取汤汁，加薏米30克，粳米100克，煮成粥。有除湿祛痰、健脾和胃之效，适用于高血压、痰湿中阻、恶心呕吐、眩晕头重等症。
半夏薏米粥：薏米30克，大米60克，煮成粥，加姜半夏（研末）3克，白糖少许，能利湿、健脾、止呕，适用于食管癌、呕吐不止等症。
