众所周知，春季是养肝的最佳季节，那么，在春季应该如何做才能养好肝呢？民以食为天，养好肝，当然离不开饮食。
1.选择性温味甘的食物
性温味甘的食物首选谷类，如高粱、黍米、燕麦、糯米、黑米；蔬果类，如扁豆、红枣、桂圆、核桃、刀豆、南瓜、栗子；肉鱼类，如鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝、牛肉、猪肚等。
2.选择温补阳气的食物
养肝要顺应春升之气，多吃些温补阳气的食物，可选吃魔芋、洋葱、大头菜、芥菜、香菜、韭菜、大蒜、生姜、葱。这类蔬菜性温味辛，既可疏散风寒，又能抑杀病菌。
3.选择清解里热、滋养肝脏的食物
春日易引动体内郁热而生肝火，或致体内津液外泄，应适当吃些清解里热、滋养肝脏的食物，如芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荠菜、菠菜、蕹菜、荸荠、黄瓜、蘑菇、荞麦、薏仁等。这类食物性凉味甘，可润肝明目。
新鲜水果虽有清热生津解渴功效，但大多味酸而不宜在春天多食。若须解里热，以吃甘凉的香蕉、梨、甘蔗或干果柿饼之类为宜。
