【原料】猪肝l50克,胡萝卜l条,洋葱l个,黄瓜根9克,鸡骨汤5碗。【制作】(l)将胡萝卜、洋葱、黄瓜根洗净。猪肝用热水烫过,切成豆粒大丁
【原料】母鸡l只(约l750克),醪糟汁60毫升,当归30克,姜、葱、盐及胡椒面各适量。【制作】(l)将母鸡去毛和内脏,洗净;当归用水洗去浮
【原料】当归、党参、枸杞子、白芍各l5克,母鸡l只(约l500克),葱、生姜、料酒、食盐各适量。【制作】将母鸡宰杀后,去毛和内脏,洗净,
【原料】猪肝l00克,鸡蛋50克,木耳2克,番茄l0克,小白菜心l0克,肉汤适量,葱、姜汁、味精各少许。【制作】(l)木耳用开水发涨,清水洗
【原料】活乌骨鸡l只(约l000克),白凤尾菇50克,黄酒、葱、姜、盐、味精各适量。【制作】(l)鸡宰杀后控净血。(2)清水煮至90℃左右,
【原料】丹参500克,黄豆l000克,蜂蜜250克,冰糖30克,黄酒l5毫升。【制作】(l)先将黄豆去杂质洗净,用冷水浸泡l小时,捞出,倒入锅内,
【原料】鸡蛋5枚,枸杞子、花生米、猪瘦肉各30克,鲜山药粒30克,麦冬l0克,盐、湿淀粉、味精各适量。【制作】(l)将花生米炸脆;鲜山药粒
【原料】母鸡l只(l500克),清汤l250毫升,枸杞子30克,料酒l0毫升,盐、葱、姜、胡椒面各适量。【制作】(l)将母鸡去毛、去爪,在鸡肛门
【原料】泥鳅250克,鲜豆腐3块,生姜4片,精盐、味精、胡椒各少许。【制作】(l)将泥鳅活杀,去内脏,并用开水焯去血水。(2)起油锅,下
【原料】鸡蛋5枚,猪瘦肉30克,枸杞子30克,花生米30克,麦冬l0克,盐、味精、湿淀粉及花生油各适量。【制作】(l)将花生米炸脆,冷却备用