玫瑰糕原料:粳米粉、糯米粉、白糖、玫瑰酱100克。制法:粳米粉、糯米粉各250克拌匀;白糖适量以水化开,调入玫瑰酱100克(或干玫瑰花揉碎
茯苓包子原料:茯苓30克、面粉1千克、猪肉、葱、姜、料酒、香油、食盐。制法:茯苓30克煎煮3次,去渣取汁候温,入面粉1千克及酵母发酵。猪
炝拌鲜笋原料:熟鲜笋尖100克,竹笋100克,鲜香菇50克,菜心100克,植物油5克,精盐、味精、白糖、黄酒、麻油、胡椒粉各适量。制法:熟鲜笋
茭白炒毛豆原料:茭白300克,鲜毛豆粒150克,白糖、红辣椒、葱、姜末、盐适量,植物油5克。制法:将鲜毛豆粒入沸水锅煮约13~15分钟,捞出,
蒸三鲜菜卷原料:洋白菜400克,胡萝卜100克,香菇50克,冬笋50克,精盐、味精、麻油、葱、姜末各适量。制法:将洋白菜洗净,用开水焯透过凉
杞菊草鱼原料:草鱼1尾(约750克),鲜菊花瓣30克,宁夏枸杞15克,冬笋10克,火腿40克,生姜、葱白各15克,料酒30毫升,猪网油1张,胡椒粉
参杞烧海参原料:水发海参300克,党参10克,枸杞子10克,玉兰片50克。制法:党参洗净切片,用水煮法提取党参浓缩液10毫升,其余蒸熟;海参
枸杞养肝消療蜜原料:枸杞子250克,山楂250克,丹参500克,蜂蜜1000克,冰糖60克。制法:将枸杞、山楂、丹参置沙锅内,用冷水浸泡两小时,
香菇薏米饭原料:粳米250克、生薏米50克、香菇50克、油豆腐3块、青豆半小碗、油、盐各适量。制法:取生薏米洗净浸透心;温水发香菇,香菇浸
斑蝥股蓝烧鸡蛋原料:绞股蓝100克,斑蝥1只,鸡蛋1只。制法:斑蝥去头翅足,放在鸡蛋内,棉纸包。先煮绞股蓝,取水再煮斑蝥、鸡蛋,用文火