鸡块炖白菜【原料】鸡肉100克,白菜200克,精盐10克,料酒3克,味精2克,花椒3粒,葱段、姜片适量。【制法】(1)将鸡肉切成块,洗净,加水煮
盐水猪肝【原料】猪肝250克,花椒盐5克,料酒3克,水淀粉4克,葱段3克,姜片3克,花椒5粒。【制法】(1)将猪肝洗净,切为四块,在每块的最后
鸭块白菜汤【原料】鸭肉100克,白菜200克,精盐10克,味精2克,料酒3克,葱段、姜片适量,花椒3粒。【制法】(1)将鸭肉洗净切成块,放入锅内
三丝肝膏【原料】猪肝125克,鸡蛋2个,胡萝卜25克,青椒15克,鲜香菇15克,海米5克,肉末5克,植物油15克,鸡油10克,精盐5克,料酒5克,水
白菜肉丝汤【原料】猪肉100克,白菜250克,植物油25克,香油5克,酱油5克,精盐4克,味精2克,胡椒粉少许,葱丝5克,姜丝5克。【制法】(1)
海米烧卷心菜【原料】卷心菜500克,水发海米25克,花生油30克,香油10克,酱油10克,精盐3克,味精2克,白糖5克,料酒5克,水淀粉10克,葱
炒肝丝【原料】新鲜猪肝150克,青椒50克,香油3克,酱油10克,精盐1克,白糖5克,醋2克,料酒5克,淀粉10克,葱、姜末各3克,植物油250克(
虾子卷心菜【原料】卷心菜200克,虾子2克,植物油10克,酱油10克,精盐2克。【制法】 (1)将卷心菜剥开洗净,剔去菜叶中间的粗硬老梗,然后
椒油莴笋丝【原料】莴笋200克,植物油10克,酱油10克,精盐2克,花椒4粒。【制法】 (1)将莴笋去叶,削皮,洗净,斜着切成薄片后,再切成细
炒腰花【原料】猪腰子150克,水发玉兰片10克,干木耳5克,嫩绿叶菜30克,荸荠50克,酱油15克,精盐1克,味精1克,醋10克,水淀粉15克,葱2