适当供给蛋白质 蛋白质供给过多会加重肝性脑病，蛋白质供给过少则不利于肝组织修复，所 以，蛋白质的供给量应视病情而定。
血氨浓度增高而无神经系统症状 ：最初两天内应采用低蛋白饮食，每天每千克 体重最多供给0.5克蛋白质，病情好转后，每隔3～4天调整1次，每次增加5～10克， 以每天每千克体重不超过1克为宜。
血氨不高但有神经系统症状：病初一天内供给无动物蛋白的膳食，每日供给每 千克体重0.2～0.3克蛋白质，若病情无恶化，隔2～3天增加蛋白质供给量每千克体 重1克即可。
血氨明显升高、伴神经系统症状并出现昏迷：病初三天内给予完全非动物性蛋 白，每天每千克体重0.3克，病情好转后改为优质蛋白质(以奶类为主)，并每隔2～3 天增加1次供给量，总量以每千克体重不超过1克为宜，每次不超过10克。
伴有肝肾综合征：对蛋白质供给应给予更严格限制，结合患者血氨水平和血中尿素氮及肌酐水平综合考虑。
