，都可能通过火锅传播。所以，提醒那些贪图吃鲜嫩者注意，在吃火锅时，要注意肉类的清洁卫生，为安全起见，但凡涮肉片，最好在火锅里煮得久一点，同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有则可能是囊虫卵。因而吃火锅的时候，一定要将肉切雹烫熟，海鲜类更是要多煮片刻；不能一变颜色就吃；即使蔬菜类也不能大意，要多冲洗几次。并且最好是到安全检疫更有保障的大商尝菜场购买火锅用料。专家表示，预防
甲肝在饮食中应注意不吃不干净的食物，不喝生水；毛蚶、蛤蜊等水产品可能粘附
甲肝病毒，不要生吃或半生吃；直接入口的食物如酱菜、凉拌的菜，不要在可能受污染的水中洗涤；忌油腻，高脂肪、煎炸食物，如鱼籽、蛋黄、猪肝、猪脑、油饼、油条、烤鸭等。（责任编辑：shmily）
