养肝食谱推荐：山药烩香菇

　 　　山药烩香菇
　　健脾开胃 滋阴壮阳
　　材料山药300克，新鲜香菇、胡萝卜各100克。
　　调料油10克，酱油、胡椒粉、盐各适量。
　　做法
　　1.香菇洗净，切薄片；胡萝卜洗净，去皮，切成薄片；葱洗净，切段；山药洗净、去皮，切成薄片。
　　2.锅置火上，倒入油烧热，爆香葱段，放入山药、香菇及胡萝卜炒匀，加入酱油，用中火焖煮10分钟至山药熟软，再加入盐和胡椒粉调匀，即可盛出。
　　【美味加分小妙招】
　　山药切片后需立即泡入盐水中，以防止氧化变黑。