发面500克，芝麻50克，猪油100克，干面粉50克，菜油100毫升，葱100克，碱2克，盐5克，糖15克。碱用温水化开，兑入发面，揉至面团光滑不粘手，搓成长条，切成10个大小相等的面剂;将葱洗净剁碎，和猪油加盐搅成馅;取干面粉用菜油拌和成酥油面后分10份。将面剂按扁，放上酥油面，用手稍压成片，包入馅心后捏紧，擀成圆饼;面饼表面刷稀糖水，蘸芝麻后入炉中烤，至其外观呈蟹黄色，即可食用。面粉对人体具有补益脾胃之功，且可补心养肝，除烦止渴，实入肤体，厚肠胃，强气力。盐、葱可以调味，增进食欲，共奏美容美发之功。
