核酸食物核酸是一种生命信息物质。有人称它为“葆春物质”。它不仅在蛋白质生物合成中起着重要作用，而且影响到其他各类代谢方式和代谢速度。日本专家经过检验，女性每天食用核酸约800毫克，维生素2克，四周后脸部皱纹会大部分消失，粗皱皮肤变得光滑细嫩，老年斑、雀斑等也会部分消失或变淡。所以，经常适量摄入核酸，既能延缓衰老，又能除皱健肤。随着人的年龄增长，人体合成核酸的能力会逐渐降低，所以人体只能依靠从食物中摄取核酸，以补充对核酸的需要。富含核酸的食物很多，主要是鱼类、虾与虾皮、动物肝脏、酵母、黑木耳、蘑菇、花与花粉、人参、蜂蜜等。多吃这些食物，即可达到强身健体、驻颜去皱之目的。
软骨素硫酸食物，软骨素硫酸物质主要存在于鸡皮、鱼皮、鲑鱼头部以及鸡与鲨鱼等的软骨内。有人在吃鸡、鱼时，不爱吃皮或其软骨实是可惜。殊不知软骨素硫酸是构成皮肤真皮弹性纤维最重要的物质。人的饮食中如果缺乏软骨素物质，皮肤就会失去弹性，出现皱纹。另外，多吃肉皮，也可补充合成胶原蛋白，从而使皮肤减少皱纹或消除皱纹，保持皮肤光滑润泽有弹性，并延缓皮肤的衰老。
