五香猪肝：新鲜猪肝５００克，五香卤汁２５００克。将新鲜猪肝洗净，切除肝筋膜，在整块猪肝表面轻划几刀，刀深约０５厘米，入沸水锅焯烫至刚变色即捞出，待用。铁锅罩火上，放入五香卤汁，大火烧沸后放入猪肝，再煮至沸，烹入黄酒，改用小火煨煮３０分钟，捞出，待其冷却后剖条，切成薄猪肝片，按拼盘花样码放在盘碗内，均匀浇上卤汁即成。当菜佐餐，随意食用。补肝养血。适用于乙型肝炎（肝血虚型），神疲乏力、面色无华、心悸气短等症。
羊肉粥：新鲜羊肉２００克，粳米１００克，葱３根，生姜２片，精盐适量。将新鲜羊肉洗净，切成小块，与淘洗干净的粳米和调味料一同入锅，加水１０００克，用旺火烧开后转用小火熬煮，至肉烂粥稠时即成。当菜佐餐，随意食用。温补脾肾。适用于乙型肝炎（脾肾阳虚型），神疲乏力、形寒肢冷等症。
狗肉粥：健康狗肉８０克，粳米１００克。将狗肉洗净，切成碎末；粳米淘洗干净后，与狗肉同入锅中，加适量水，以小火同煮成稠粥，粥成后稍加精盐和味精，拌匀即成。早晚分服。温补脾肾。适用于乙型肝炎（脾胃阳虚型），神疲乏力，腰膝酸软、畏寒肢冷等症。
鹿肉粥：鹿肉５０克，粳米１００克，精盐适量。将鹿肉洗净切片，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水１０００克，用旺火烧开后转用小火熬成稀粥，加入适量精盐调味。早晚分服。温补脾胃。适用于乙型肝炎（脾肾阳虚型），神疲乏力、腰腿酸软、畏寒肢冷等症。
油焖大虾：对虾５００克，蒜苗３０克，黄酒、白糖、精盐、味精、鸡汤各适量。将新鲜对虾洗净，剪去须、尾、腿，由头部开一小口取出沙包，再将虾背剖开，抽出沙线，切成２或３段；蒜苗洗净，切成寸段；将猪油倒入沙锅内，置旺火上烧至六成热，下入姜末、葱末和对虾段，煸炒几下，加入黄酒、白糖、精盐、鸡汤、味精。待汤烧开时改以小火焖煮５分钟，再改旺火焖至汤汁浓稠，撒上蒜苗段，勾芡后即可装盘。当菜佐餐，随意食用。温肾壮阳。适用于乙型肝炎（脾肾阳虚型），神疲乏力等症，对兼有阳痿早泄、性欲减退、腰膝酸软者尤为适宜。
咸黑豆汁：黑大豆５０克，精盐２克。将黑大豆洗净，用冷开水浸泡１２小时，放入家用压榨粉碎机中榨汁，将汁入锅煮沸，加盐调匀即成。当饮料，当日吃完。滋补肝肾，益气增力。适用于乙型肝炎（肝肾阴虚型），神疲乏力等症。
银耳鸽蛋汤：银耳２０克，鸽蛋１０个，火腿末１５克，香菜２０克，鸡汤１５００克。银耳用温水浸泡，去根蒂，洗净，用开水汆一下，再用清水泡后蒸熟；香菜洗净，鸽蛋煮熟，火腿切成粗末蒸熟；将鸡汤烧开，下料酒、精盐、胡椒粉，放入蒸熟的银耳、煮熟的去壳鸽蛋及火腿末，煮沸，放适量味精，即可装盘。当点心，当日吃完。
滋补肝肾，滋阴生津。适用于乙型肝炎（肝肾阴虚型），神疲乏力、气短气喘等症。
双耳甲鱼汤：甲鱼１只（重约７５０克），银耳３０克，黑木耳３０克，精盐、黄酒、葱段、生姜片、麻油各适量。将甲鱼宰杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏，斩去脚爪，入沸水锅中焯一下，取出刮去背壳黑膜，剁成数块，甲鱼壳与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。
银耳与黑木耳水发后洗净。锅中加入适量清水，放入甲鱼、银耳、黑木耳、精盐、黄酒、葱段、生姜片、麻油、先用旺火煮沸，再用小火慢炖，直至甲鱼肉熟烂入味，拣去葱、姜即成。当菜佐餐。滋养肝肾。适用于乙型肝炎（肝肾阴虚型），神疲乏力、精神萎靡等症。
杞子山药蒸鸡：枸杞子３０克，山药３０克，净母鸡１只。净鸡去爪，剖开背脊，去内脏，下开水锅汆一下，把鸡腹向上放在汤碗内，加入精盐、黄酒、味精、清汤、山药片、枸杞子、香菇、笋片、火腿片等，上笼蒸２小时，至鸡肉酥烂即可装盘。当菜佐餐。滋补肝肾，健脾养血。适用于乙型肝炎（肝肾阴虚型），神疲乏力、头晕目眩、耳鸣腰酸等症。
