效仿古人，我们也不妨在烹调饮食中，妙用梅花一味，让食物更芳香可口。将梅花与其他食材搭配，做成各种各样的美食，实际上也就是民间所谓的花食，如做成梅花饼、梅花面条、梅花包子均可。下面再介绍梅花的两则验方。
1.梅花治瘰疬。
肝气郁结，气滞伤脾，脾失健运，痰湿内生，结于颈项则成瘰疬。所谓的瘰疬相当于现代医学当中所说的颈部淋巴结肿大。患者除了颈项不适外，还兼有潮热、盗汗、咳嗽、心烦失眠等症。此症与肝郁不舒有关，而梅花可疏肝解郁，所以用其食疗有效。
用梅花食疗治疗瘰疬，可以在鸡蛋上开一孔，放入七朵绿萼梅花，封口，蒸熟，去梅花，食蛋，每日一枚，直到痊愈。
2.唇上生疮。
唇上生疮往往与肝阳上亢，肝气郁结有关系。梅花能疏肝，又能平肝，为此用其食疗有效。除了用梅花进行食疗外，还有一个非常简单的方法，即用白梅瓣贴之，有神效，如开裂出血者，即止。
梅花功用多，为此若是生活在梅花盛开之所，到了梅花盛开之季，也可以将盛开的梅花收集起来，以后期之用。收集梅花的方法也比较简单。南宋时期的一部重要烹饪著作《山家清供》就曾有过相关记载：“在冬十月后用竹剪刀取下梅花花骨朵，在花头和花蒂处都蘸上蜡，放在蜜罐子里。等到第二年春天，就可以取出来用。”
梅花落下，会结出梅子。梅子能化痰止咳，还可以增加食欲，也是一味较好的中药。经常咳嗽有痰的人不妨经常吃点梅子。
