海参
益智健脑补肾降糖
推荐用量：水发品80克
绿色食材应季吃：春、秋、冬
对肝肾的好处
海参富含碘、锌等微量元素，可补肾益精、滋阴壮阳。
其他养生功效
提高免疫力
海参中含有多钟活性物质，如酸性多糖、多肽等，能大大提高人体免疫力，有效抵抗各种疾病的侵袭。
美容养颜
海参所含的胶性物质及多糖成分，有降脂抗凝、促进造血功能、延缓衰老、滋养肌肤、修补组织等作用。
满分食用方法
海参适合红烧，葱烧、烩等烹调方法，做海参时不要放醋，如果放了醋海参不但吃起来口感、味道不好，而且其中所含有的胶原蛋白会受到破坏，营养价值大打折扣。
健康小提示
干海参涨发后，烹饪的时候要反复冲洗，以除残留化学成分。
这样搭配最健康
海参+羊肉=加强补肾养血功效
海参性温补，营养价值高；羊肉甘温，能温肾助阳、补益精血、益气补中、温暖脾胃。因此，海参、羊肉相配，补肾、益肾养血功效尤为增强。
海参+黑木耳=益筋骨、加速胆固醇排出
海参和黑木耳都含有胶质，两者合用，可以益筋骨，并且加速人体内胆固醇的排出。
这样搭配易生病
海参+酸性水果=腹疼、恶心、呕吐
海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸，同时食用，会导致蛋白质凝固难以消化吸收，出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
人群宜忌
宜
肠燥便秘、畏寒肢冷、肺热咳嗽、肾精亏虚、阳痿遗精、腰酸乏力者宜食
营养不良、动脉硬化、高脂血症、高血压、糖尿病患者宜食
忌
急性肠炎、感冒、咳痰、大便溏薄患者忌食
