温补肝肾壮阳暖胃
推荐用量：每餐宜吃50克
对肝肾的好处
羊肉性温，入脾、胃、肾、心经。含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B 1、维生素B 2和烟酸等成分，是温补肝肾、助元阳、益精血的理想食材之一。
其他养生功效
补虚祛寒，温补气血
羊肉性温，冬季常吃羊肉能御风寒，增加人体热量；羊肉营养丰富，又可滋补身体；羊肉中铁、磷等物质含量比其他肉类多，可温补气血，适合于各类贫血者食用。
温补脾胃
羊肉能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，增加消化酶的分泌，帮助消化。
提高抗病能力
羊肉中蛋白质和维生素的含量很高，且它比牛肉和猪肉中所含的脂肪和胆固醇含量都少，因此，多食羊肉对于人体对疾病的抵抗能力有优秀的提高效用。
满分食用方法
羊肉蒸、煮、烧、炒、烤……都可以烹调出美味佳肴。
烧羊肉时，可加入胡萝卜，姜、葱、醋、酒等，也可放上几粒绿豆，或与胡萝卜同煮，膻味即可减轻。
健康小提示
食用羊肉时不宜蘸食醋。许多人吃羊肉时喜欢将食醋作为调味品，其实是不合理的。羊肉性热而食醋性温，若两物相配，易生火动血。
这样搭配最健康
羊肉+白萝卜=清热解毒、滋补去火
羊肉属于温热食物，常吃很容易上火，白萝卜性凉甘平，两者合用能营养互补，起到清凉、解毒、滋补、祛火的作用，还可除羊肉膻味。
这样搭配易生病
羊肉+金针菇=影响消化
金针菇与羊肉都含有蛋白质，两种食材中的蛋白质一起食用，会影响人体消化能力和健康。
羊肉+蒜=体内燥热
蒜和羊肉都属于温热的食材，搭配食用会使身体燥热。若夏季一起食用，易上火。
人群宜忌
宜
适宜风寒咳嗽、虚寒哮喘、小腹冷痛、肾亏、腰膝酸软、面黄肌瘦、病后体虚等一切虚状者食用
忌
发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰、疟疾等热性病患者忌食
肝病、高血压、急性肠炎和其他感染病的人忌食
感冒、水肿的人应忌食
正在服用含有半夏、石菖蒲等中药者忌吃羊肉
