正常情况下，身体吸收的酒精在肝脏内会被分解成水和二氧化碳排出体外，但如果摄入过多的酒精，肝脏无法处理的话就会成为中性脂肪（即甘油三酯）储存起来，如果不及时处理，会导致肝硬化，甚至会演变成为肝癌。
蛋氨酸有助于肝脏中酒精的吸收和分解，鸡蛋中含量比较丰富。
鸡蛋中的卵磷脂还能够去除血液中的多余脂肪，进而减轻肝脏的负担，预防脂肪肝和肝硬化的发生。
此外，鸡蛋中的维生素B1、维生素B2，能帮助肝脏燃烧脂肪。
因此，饮酒时可以吃些炒鸡蛋、煎鸡蛋等，以便保护肝脏。
毛豆：啤酒的黄金搭档
毛豆从营养价值方面来看，和大豆一样富含优质的蛋白质，但是毛豆还含有大豆所没有的维生素C和维生素A。特别需要注意的是，吃100克毛豆就能满足一天所需要的维生素C一半的量。
实际上，毛豆中的维生素C还能防止醉后难受和宿醉的发生，所以啤酒加毛豆是非常健康的搭配方式。
100克带皮毛豆大概也就一小把。
