老年病毒性肝炎患者饮食要注意哪些问题?
(1)供给足量的蛋白质:每日每千克体重蛋白质的供给标准为1.5~2克。要多吃牛奶、脱脂奶制品、鱼虾类、瘦肉类等,以及煮烂软的黄豆及其制品。少吃或不吃油炸食品。
(2)低脂肪饮食:动物性油脂不可过多食用,应多食用富含不饱和脂肪酸的植物油,如大豆油、花生油、玉米油、芝麻油等。
(3)供给易消化、清淡的食物:要控制产生纯热量的油 脂、食糖和粮食类食物,以避免形成脂肪肝、体重超重,预防老年性疾病的发生。食盐摄入也要控制,因为食盐摄入过多会增加高血压和脑卒中的发病率。
(4)饮食应有规律:一日三餐,每餐荤素搭配或粮、豆、菜混食,以保持平衡饮食。
(5)供给充足的水分:每日通过饮水、喝汤等来供给充足 的水分,一般为1500~2000毫升。
