粉蒸芹菜
原材料：芹菜400克
调味料：面粉适量，生抽1大匙，醋1大匙，辣椒油少许，盐、白糖各适量
做法：1.芹菜择取菜叶，洗净，切成5厘米长的段。
2.取一个大碗，放入芹菜叶，调入生抽、 醋、盐、白糖、辣椒油，撒入面粉，加入 适量清水，搅拌均匀，至菜叶上均匀地裹上一层薄薄的面粉。
3.蒸锅内放入适量清水，烧开，将准备好的材料放入蒸锅中，隔水蒸10分钟，取出， 倒扣于盘中，淋上适量香油即可。
芹菜叶具有平肝降压的作用，且芹菜经消化还可产生一种木质素或肠内脂的抗氧化物质，因而芹菜 还具有抗癌防癌的功效，常吃芹菜对于消减肿瘤可起到一定作用。此外，芹菜叶别具芳香，能增强人的食欲，这道易于消化的粉蒸芹菜可较好地补充肝脏所需热量。
