再谈脂肪肝的概念
脂肪肝是指脂肪（主要是三酰甘油）在肝脏中的过度沉积。目前脂肪肝已经成为仅次于病毒性肝炎而严重危害人类健康的第二大肝病。据报道，脂肪肝的发病率可高达20％左右，而且发病年龄也日趋提前。肝脏在脂肪代谢过程中的作用是摄取血清中的游离脂肪酸合成三酰甘油及少量胆固醇、磷脂，并将三酰甘油与载脂蛋白结合形成脂蛋白释放入血。如摄入的脂肪过多、脂蛋白合成障碍或肝内脂肪利用减弱时，脂肪在肝细胞内聚集则形成脂肪肝。正常肝脏的脂类占肝脏重量的4％~5％，当脂质含量超过肝脏重5％以上，或组织学上每单位面积达1／3以上肝细胞脂肪变时，则称为脂肪肝。
