谈肝色变，并不是指所有的肝病。
脂肪肝是指脂肪在肝内的过度蓄积，它是一种可逆行的疾病，如果能及时发现，早期治疗是完全可以治愈的。导致
脂肪肝最常见、最重要的原因是营养过剩，所以治疗脂肪肝必须从控制饮食，减轻体重处入手，注意饮食营养的科学搭配，并兼顾适当的药膳食疗。减轻体重对因肥胖和高血脂症引起的脂肪肝患者非常重要，控制总热量是首要措施，每天的进食量应限制至最低程度，通常可按标准体重每千克84—105千焦供应。减少热量的供应就会促使体内多余的脂肪消耗，有利于纠正脂肪肝。下列食物的数量表可作例子参考：早餐：脱脂牛奶250克或煮鸡蛋1个，花卷1个或粥25克，中餐：馒头50克(或米饭100克)，小米粥25克，豆腐125克，瘦肉力50克，蔬菜适量，晚餐：馒头50克(或米饭100克)，小米粥25克，疫猪肉50克，豆腐、蔬男等适量。坚持体育锻练对消耗体内的脂肪世非常有帮助，如适当进行一些慢跑、锣步走、骑自行车、游泳等运动，以消莉体内热量，控制体重。注意饮食营养的合理搭配也是并施之一。除少吃脂肪饮食外，还应以目蛋白、低犊食物为主，补充充足的矿物质与维生素。通常情况下，每天每千克。体重供应脂肪里以0.5一0.8克为佳，食糖以2—4克为佳。可适当多食蛋白质食物，一般情况下，每天每千克体重应供应蛋白质1.2—1.5克。当然，烹调方法也要非常讲究，少用炒、煎、炸，而以蒸、煮、烛、拌为主。脂肪肝本身的肝脏没有什么病变，所以脂肪肝患者不必过于担心、紧张。只要能在平时的饮食中多加注意，少量或尽量不饮酒、适当
减肥，患者会逐渐康复的。但也不能因为它的危害性不大，就无所顾及，依然我行我素，这样做终究会损害自己的身体。（责任编辑：叉叉）
