人体血液呈弱碱性，pH(酸碱度)在7.35—7.45之间，当人体血液PH在7.35以下，身体就处于非健康状态．医学上称之为“酸性体质”，也就是人们所形容的身体“发酸”了。
身体“发酸”危害多正常人可以通过自行调整使体内的PH处于平衡状态。但是，若长期处于紧张的工作压力之下，就会导致人体内环境的紊乱，酸碱失衡，促成酸性体质的形成。另外．大鱼大肉，山吃海喝．食用酸性食物(如肉、蛋、禽、鱼、油、奶油、油炸食品、精米白面)等过多，亦是酸性体质形成的重要原因。人体体液PH每下降0.1个百分点，胰岛细胞的活性将下降30％，容易诱发糠尿病。如果人体的体液偏酸．细胞的功能就会变弱。人到老年，细胞免疫功能下降，多病缠身，也是与酸件体质有关。据统计，80％的痛风、高血压、南血脂、糖尿病和癌症病人都是酸性体质。（责任编辑：杰瑞）
