水果由于其含有丰富的维生素、微量元素、纤维等，是乙肝病人良好的营养品。每天适当吃点水果有益于健康，但要注意以下几个问题：
（1）要适量：吃得太多会加重胃肠负担，影响消化吸收，甚至诱发疾病。
（2）要新鲜：新鲜水果含有大量维生素C，可增加营养，保护肝脏。腐坏水果会产生有害物质，加重肝脏负担。
（3）要选择：一般乙肝病人可选择苹果、柑橘、葡萄、梨、椰子等；脾胃虚寒泄泻者宜吃龙眼、荔枝、山楂、大枣，不宜吃柿子、香蕉、甘蔗、柚子、桑椹；肝硬化腹水需利尿者，宜吃柑橘、李子、梅子、椰子等；肝气郁结者宜吃金橘、橘饼等。
（4）要清洗：由于水果皮上常有残留农药、催化剂，故吃前一定要洗净。
