牛奶的营养价值很高，牛奶含有丰富的钙、镁及多种维生素，更含有丰富的蛋白质。因此，肝炎病人每天喝点牛奶是有益的，但是在喝法上应讲究科学。
（1）肝炎的急性期或者活动期，有恶心、厌油和腹胀等消化道症状者，不宜喝牛奶。
（2）不宜大量或大口地饮用牛奶。因为牛奶中含有5%的乳糖，过多饮用牛奶，乳糖不能消化，会引起腹胀和腹泻。所以在饮用牛奶时应该小口小口地品尝，这样有助于消化。
（3）喝牛奶不应该加糖。因为蔗糖可分解牛奶中的钙质，不利于钙质的吸收，反而会引起腹胀。
（4）不宜空腹喝牛奶。若空腹喝牛奶，牛奶中的蛋白质只能代替碳水化合物转变为热量而被消耗，起不到蛋白质构造新组织、修复旧组织的作用。
