美味腰片汤
【原料】
猪腰3只，木耳15克，丝瓜250克，酱油5克，精盐4克，味精2克，料酒15克，胡椒粉2克，醋5克。
【制法】
（1）将猪腰剖开，去净腰臊，切成薄片，泡入清水中。
（2）将木耳用温水泡发后，择洗干净。丝瓜去籽，片切成象眼片。
（3）将锅内放入清水烧开，放入腰片，汆至色发白（八成熟），捞出沥干水，放入汤盆内，滴几滴酱油和醋，撒上胡椒粉。
（4）另用锅放入清汤，加入精盐、味精、料酒，调好口味，投入木耳、丝瓜，烧开撇去浮沫，倒入汤盆内即可。
【营养与功效】
此汤富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒及维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等营养素。
【适应范围】
肝炎患者，及孕妇、乳母、青少年。
