【枸杞大枣车前草汤】车前草200克，大枣30克，枸杞子20克，生姜一块。车前草去根，去老叶，洗净；枸杞子洗净；大枣撕小块，去核；生姜去皮，洗净，切片；将枸杞子、大枣、生姜片入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火煎20分钟，将车前草放入，小火煮20分钟即可饮用。
此方中的枸杞子具有滋阴功效，归肝、肾经，可滋肝肾之阴；大枣可补气血，养脾胃；另一味为车前草，既是一种味道鲜美的野菜，也具有药用功效。对于车前草的功效，《本草纲目》记载：“车前草甘，寒，无毒。主治金疮……下血，小便赤……能补五脏，明目，利小便，通五淋。”正因为车前草有去火作用，所以治疗火热症有很多小验方中都有车前草的影子。
1.火热牙痛。车前草2株，冰糖适量。车前草洗净，放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，小火煎煮20分钟，加适量的冰糖调味即可饮用。
2.小便不通。用鸭跖草1两（30克）、车前草1两（30克），共捣出汁，加蜜少许，空心服；用车前草1斤（500克），加水3升煎取1.5升，分三次服。另一方：上方再加冬瓜汁或桑叶汁。
3.目中微翳。车前叶、枸杞叶等份，手中揉汁出，以桑叶两重裹之，悬阴处一夜，取汁滴眼睛。
车前草是一味常见的野菜，随处可见，为此若是身体有热，不妨经常用其食疗。尤其是春天，车前草非常翠绿，比较适合用其进行食疗。
不仅车前草有除热护肝作用，车前草的籽也有此功效。车前子也就是车前草的籽，可清肝明目、利水通淋、渗湿止泻、清热化痰，也是中医临床上经常用到的一味中药。明代的《药性论》记载说，车前子可“除肝风冲眼目、赤痛障翳”。
