【原料】何首乌24克，海参60克，大枣4枚。
【制作】（l）将海参用清水浸发，洗净，切块，并放入开水中略煮；何首乌、大枣（去核）洗净。
（2）把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2小时，调味即可。随量饮用。
【功效】补血益精，滋阴养肝。适用于慢性肝炎、早期肝硬化属阴亏血少者，症见形体消瘦、面色苍白、头晕眼花、心悸失眠，或大便干结、舌淡苔少、脉细弱等。
【注意】海参又称虎鱼、黑参、乌参，有刺参、光参、梅花参等几十种，但滋补力以刺参、光参为佳。其性味甘、微咸、温，功能益气滋阴、补肾壮阳、润肠通便、利水。
