龟肉粥对肝病患者有何益处
乌龟500g，精盐2g，葱15g，生姜10g，味精2g，料酒25ml，胡椒粉2g，鲜汤1000ml，糯米150g。
将乌龟放入冷水锅中，盖好锅盖，上武火烧沸捞起，去龟甲，除去内脏，斩掉头脚，剥皮去尾，入水锅再煮一下，捞出放入冷水中，剥去身上的皮膜，切成小块，洗净，放入大碗中，加料酒、葱、生姜、精盐，上笼用武火蒸烂，拣去葱、生姜及龟骨，保留肉及汤汁。将糯米淘洗干净，下锅，加鲜汤，置武火上烧沸，熬煮成粥，再倒入龟肉及汤汁，调入味精和胡椒粉，稍煮即成。早晚分食。
滋补肝肾。
肝肾阴虚型慢性肝炎。
