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鲫鱼火腿汤

来源:养肝网2014-02-16 个评论我要订阅
  鲫鱼火腿汤
 
原料:鲫鱼1条(250克),火腿60克,熟青豆30克,精盐、味精、香油、料酒适量。
 
制法:将鲫鱼剖杀,去鳞,去内脏,洗净,斩成大块;火腿肉切末,备用。锅内加水适量,放入鲫鱼、熟青豆、料酒,大火烧沸,改用文火煮30分钟,撒入火腿末,调入精盐、味精、香油即成。每日1剂,连服10~15天。
 
功效:适应急、慢性肝炎。
 
营养分析:鲫鱼、火腿合食,有补虚、益气、通乳等作用,可作为肝炎、肝硬化、贫血、体质羸弱等症患者的保健食品。
 
金针菇
 
营养成分:每100克鲜金针菇中含维生素C10.93毫克、粗蛋白质31.23克、粗脂肪58.7克、粗纤维3.34克,还含有胡萝卜素以及铁、钙、钠、镁、磷、钾等多种矿物质。尤其引人注目的是它含有火菇菌素和18种氨基酸。
 
药用功效:金针菇富含赖氨酸和锌,利于促进儿童智力发育和健脑。能有效增强机体的生物活性,促进新陈代谢,加速营养素的吸收利用。可预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡。抑制血脂升高、降低胆固醇,防治心脑血管疾病。
 
(本文内容/图片来自于网络,仅供参考,一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。)
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