丝瓜大米粥

　 丝瓜大米粥

丝瓜100克，大米60克，葱白2克，花生油30毫升，食盐1克，味精1克。

将大米淘净，丝瓜去皮洗净后切块，葱白切丝；将花生油倒入锅中，烧至七成热，下葱丝爆香；再放入丝瓜、食盐，略加煸炒；然后加入大米和800毫升清水，盖上锅盖焖煮，水沸后转小火慢熬，直到粥变黏稠后，加入味精即可食用。

具有益气凉血、清热解毒、润肠止痢、强筋健骨等功效。可防治咽喉肿痛、口渴身热、肠炎、结核病、风湿、便秘、肠癌、肝病等。