养肝的食物-苦丁茶

　 　　又被称为角刺茶，苦灯茶等。是冬青科植物枸骨和大叶冬专的叶，性寒，味苦、甘。具有散风热、清头目、除烦渴、消食化痰的功效。苦丁茶可以用来泡茶，或煎水代茶饮。适合肝火偏旺所致的性情暴躁易怒、头昏脑胀、口苦耳鸣、目赤红肿者食用，也适合炎热夏季当茶饮用。因为苦丁茶大寒，凡阳气不足之人，或脾胃虚寒者，勿食为妥。苦丁茶虽然不属花类，却是茶茗，人们多已习惯饮用，而且超市也常有供应，故列入“茶花类”。