枸杞子炖乌骨鸡
配方：乌骨鸡1只（700克左右），枸杞子20克，葱段、姜片、精盐、料酒、味精各适量。
制法：乌骨鸡宰杀后去毛、去爪、去头，去内脏，洗净；枸杞子洗净。将大沙锅置旺火上，加足清水，放入乌骨鸡、葱段、姜片，煮沸后撇去浮沫，移小火上慢炖，至鸡肉五成烂时，放入枸杞子同炖至熟，用精盐、料酒、味精调味即可食用。
功效：枸杞子有滋养肝肾、益精补血之功，含有胡萝卜素和多种维生素，有保护肝脏并促进肝细胞再生的作用。乌骨鸡的营养极为丰富，且易被人体吸收，可用于慢性肝病的辅助治疗。
用法：佐餐食用。
