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能养肝护肝的营养素甲壳素

来源:养肝网2014-04-02 个评论我要订阅
  甲壳素

营养素小概述
    甲壳素的来源是螃蟹壳上不溶于水也不溶于酸的动物性膳食纤维,经过化学处理以后,就成为甲壳素。甲壳素可以吸收肠胃内的有害物质,降低胆固醇,是近来保健品中的新宠。
保肝原理

    甲壳素可以吸附食物中的油脂,减少脂质物进入肝脏的量,加上同时具有低热量、减肥的作用,所以理论上讲,甲壳素可预防和改善高血脂型脂肪肝症状,起到保肝护肝的功效。例如,大部分因肥胖所导致的脂肪肝者在体重降至标准范围后,脂肪肝的情况就会有所改善。
其他功效
    甲壳素可以帮助人体代谢毒素。在最近的研究中发现,甲壳素与排出残留在人体内的二恶英有很大关系,而且它也有助于将体内毒性很强的重金属代谢出来。生活在这个污染严重的环境中,适当食用些甲壳素是很必要的。
缺乏症状
    心律失常;免疫力低下;肥胖;致癌。
服用建议

    服用甲壳素时,需大量喝水。因为它具有与油脂结合的特性,可能会影响某些脂溶性维生素的吸收,因此不要将甲壳素与维生素补充剂一起吃,也不建议将甲壳素与药物一起服用。另外,虽然甲壳素被认定为非过敏食品,但假如对甲壳类食物(如螃蟹、虾等)极度过敏,或是孕妇、正在哺乳期间的女性,建议也不要食用。
(本文内容/图片来自于网络,仅供参考,一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。)
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