【原料】鲜西红柿250克，牛肉150克。
【用法】鲜西红柿洗净切块，牛肉洗净切成薄片，油锅加热放入牛肉翻炒，加入西红柿翻炒，加盐、味精，加水同煮至熟即成，佐餐。
【功效】平肝益气，健胃消食，养肝补脾。
【主治】慢性肝炎。
杞枣鸡蛋
【原料】枸杞20克，红枣8个，鸡蛋2个。
【用法】鸡蛋洗净与枸杞、红枣一起煮沸5分钟，将鸡蛋取出去壳，再放入汤内煮5分钟，去火，吃蛋和枸杞、红枣。
【功效】益气健脾，养肝柔肝。
【主治】慢性肝炎。
淮山桂圆炖甲鱼
【原料】淮山药20克，桂圆20克，甲鱼1条。
【用法】先用热水烫甲鱼，使其排尿后宰杀，去肠脏洗净，将甲鱼连壳与淮山药、桂圆一起放入沙锅中加水文火炖煮，至甲鱼烂熟加调料。
【功效】益气养血，消症散结。
【主治】慢性肝炎，肝硬化。
当归炖鸡
【原料】当归15克，党参15克，母鸡1只。
【用法】将母鸡去毛开膛去内脏洗净，将当归、党参放鸡腹内，一起放入沙锅加水、葱、姜、料酒、食盐等在旺火上煮沸，改用文火炖煮至鸡烂熟，即成，喝汤吃肉。
【功效】补气强体。
【主治】慢性肝炎，营养性贫血。
